Vinski stručnjaci i sommelieri podijelili su informacije koliko dugo vino može stajati otvoreno te može li se uopće pokvariti.
“Kisik je neprijatelj vina”, kaže John McTavish, vinski stručnjak i sommelier za portal EatThis. “Što je boca vino duže otvorena to će brže izgubiti svoje voćne arome i okuse i početi se kvariti”, nadodaje McTavish.
Dakle, ako je u boci ostalo više vina nego kisika, ono bi moglo trajati pet do sedam dana i još uvijek biti dobrog okusa, no ako je obrnuta situacija vino bi se moglo pokvariti puno brže.
Nakon otvaranje boce pjenušca kroz samo nekoliko sati ono će izgubiti karbonizaciju i okus, a vino je pokvareno kada primjetite smečkastu boju, miris poput octa ili kiselkasti okus.
