Od danas, 31. ožujka započinje i traje do 1. travnja 2023. godine, 18. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda u Sinju u hotelu Alkar.
Nacionalni sajam pršuta promovira tradicionalni način proizvodnje suhomesnatih proizvoda u kombinaciji sa novim standardima te je važno naglasiti da se sve više poljoprivrednih gospodarstava na području zaleđa Splitsko–dalmatinske županije počinje baviti uzgojem svinja i sušenjem trajnih suhomesnatih proizvoda, posebice pršuta.
Sajam je poprimio i međunarodni karakter zbog sudjelovanja izlagača sa područja Bosne i Hercegovine, Slovenije i Italije, a više od tisuću posjetitelja posjećuje ovu manifestaciju svake godine.
U sklopu Sajma održat će se i ocjenjivanje kvalitete i specifičnosti pršuta pojedinih proizvođača prema “Pravilniku o ocjenjivanju kvalitete pršuta”, a ocjenjivanje je planirano za danas, 31. ožujka.